山姆门店回应冷冻西兰花保质期争议，科学验证的保质期声明

针对“卖冷冻两年的西兰花”一事，山姆门店回应称保质期的设定是经过科学验证的，该门店强调，冷冻食品的保质期是在严格的生产和储存条件下进行研究和设定的，以确保食品在保质期内保持其质量和口感，山姆门店表示将遵守相关规定，确保销售的食品符合安全标准。

9月19日，“冷冻2年的西兰花山姆也在卖”话题登上热搜，引发热议。对此，山姆一线下门店工作人员表示，冷冻蔬菜是通过速冻技术来锁鲜的，不是缓冻，是急速下降到-18℃进行保鲜处理的，跟脱水蔬菜是一样的原理，营养不会流失也不会变质。此外，该工作人员还表示，只要小孩不对西兰花过敏，就可以放心食用，24个月的保质期和品质都是经过科学验证的，是没问题的，顾客可放心食用。