海底捞请来一位95后：霸王茶姬CEO任董事
海底捞请来军师。本周，海底捞宣布一则人事任命——委任霸王茶姬品牌创始人张俊杰为独立非执行董事，自2024年8月27日起生效，任期三年，年度薪酬120万元人民币。张俊杰，今年新茶饮江湖最炙手可热的创业者。来自云南，今年29岁，草根出身的他拥有一段令人惊讶的创业生涯：没上过学，早年间在奶茶店当学...
天价年薪聘霸王茶姬老板，张勇的野心有多大？
8月27日晚间，海底捞又扔出重磅消息。海底捞国际控股有限公司（6862.HK）公布了截至2024年6月30日的中期业绩。数据显示，今年上半年，海底捞实现营收214.91亿元，同比增长13.8%；核心经营利润达27.99亿元，较去年同期增长13.0%，两者均创历史新高。但真正引发热议的，并不只...
准备“吃鸡”，海底捞的野心藏不住了
海底捞，又盯上了炸鸡的生意。近日，海底捞集团旗下全新炸鸡品牌“小嗨爱炸”在山西太原开出品牌首店，引起广泛关注。据了解，该店位于山西太原国金中心G座B1层，主打拌酱炸鸡。红餐网亦获悉，小嗨爱炸由海底捞集团内的年轻创业团队打造，可以说是目前海底捞众多子品牌中最年轻的副牌。而未来两个月内，小嗨...
海底捞，困在翻台率里
翻台率，是海底捞股价的晴雨表。2018年，海底捞整体翻台率达到巅峰，稳定在5.0次/天，资本市场一片叫好，全年股价涨幅约83%，可谓是意气风发。2年后，当翻台率跌落到5.0次/天，海底捞全年亏损超过41.61亿元，股价跌幅超70%。于是，2021年底，海底捞给自己定下了“整体翻台率4.0次/...
押注烤肉赛道，海底捞要再造一个“海底捞”？
海底捞开始加快旗下烤肉品牌的拓店速度了。近日，海底捞集团旗下烤肉品牌“焰请烤肉铺子”（简称“焰请”）在义乌正式开出华南区域首店。而这也是焰请继西安两家店之后，开出的第3家门店。红餐网独家获悉，除刚开业的义乌店外，8月，焰请还将在西安再添一店，并在杭州、南京等地开出首店。焰请，作为众多子品...
海底捞服务“缩水” ，释放出怎样的行业信号？
当追着顾客送礼物的海底捞变得“抠抠搜搜”，是否意味着行业风向的转变？一直以来，海底捞靠着“变态服务”将品牌“焊”在了热搜上。从照看婴儿、免费美甲到陪伴娃娃、赠送零食，海底捞把服务做成了品牌标签，也做成了流量密码。在行业市场中，海底捞服务的“分量”有多重？行业端，海底捞成为餐饮服务的“标杆”。...
海底捞全力变身「海外捞」
继今年3月国内市场开放加盟后，海底捞又将目光瞄向全球市场。日前海底捞发布公告称，杨利娟辞任公司执行董事及首席执行官，接任者为苟轶群，变动自7月1日起生效，未来杨利娟将出任海外业务公司特海国际执行董事兼CEO。资料显示，特海国际作为海底捞拆分的海外业务经营主体，于2022年底在港交所挂牌上市；今年5月...
海底捞全力变身“海外捞”
继今年3月国内市场开放加盟后，海底捞又将目光瞄向全球市场。日前海底捞发布公告称，杨利娟辞任公司执行董事及首席执行官，接任者为苟轶群，变动自7月1日起生效，未来杨利娟将出任海外业务公司特海国际执行董事兼CEO。资料显示，特海国际作为海底捞拆分的海外业务经营主体，于2022年底在港交所挂牌上市；...
“最牛服务员”卸任CEO，海底捞未来该向何处去？
对于任何一个普通打工人来说，最高的理想是什么？网上一直有一个网红的段子，这就是“任职CEO、迎娶白富美，登上人生巅峰”，不过真正能实现这份理想的无疑少之又少，不过在众多企业家中也真有白手起家任职CEO的，这就是海底捞的CEO杨利娟，但就是最近杨利娟却被传出辞任海底捞CEO，海底捞换帅到底该怎么看？海...
海底捞换帅，在海外复制一个「海底捞」
一次“明降暗升”的人事变动，再次透露出海底捞出海的决心。6月21日，海底捞国际控股有限公司（下文简称“海底捞”）发布公告称，杨利娟辞任执行董事及首席执行官，苟轶群接任，变动自2024年7月1日起生效。辞任海底捞CEO的杨利娟并未离开，而是接下了更重的“担子”，转战海底捞海外业务子公司。同日，海...