月之暗面，读懂美妆行业的不可持续困境
一个以“美”为核心的产业，也会有不美的一面吗？2024年5月，一部围绕香水产业上游的纪录片，为公众描绘了这样一幅“月之暗面”。月光之下，洁白的、幽香的茉莉花静待采摘。由于埃及的茉莉花只在夜间开放，破晓之前，所有的采摘工作必须完毕。清晨时分，一筐筐的茉莉花被送到收购者那边称重、结算，而后被送至...
人均消费过百，烧鸟成了地摊刺客？
“鸡这辈子最贵的时候，可能是变成烧鸟”“让烧烤身价翻倍的方法，就是换个名字叫烧鸟”……餐饮供应链指南发现，最近不少城市都出现了地摊烧鸟，上海、杭州、宁波等街头、公园，一些商家推着流动小车在夜市上售卖烧鸟。不过，烧鸟走向地摊后，价格依然高高在上。地摊烧鸟的人均消费堪比实体店，随便吃上2串烤串，...
盒马创始人，出征新战场
近日，今年年初宣布退休的盒马创始人兼前CEO侯毅在朋友圈为一个名为“金宵一刻”的海鲜餐馆进行了宣传。根据金宵一刻官方公众号显示，其背后运营实体为“上海金宵一刻供应链有限公司黄浦区第一分公司”，总公司为“上海金宵一刻供应链有限公司”，由黄飞虎100%控股，赵丽慧为监事。在明面上，这家公司与侯毅...
从未成功过的便利店咖啡，能治好库迪咖啡的扩张“焦虑症”吗？
连锁咖啡行业高昂的增长态势，在2024年开始有了放缓的迹象。据不完全统计，3月份连锁咖啡品牌的开店数仅为592家，与2月份相比，减少了近300家，各大品牌的开店速度明显放缓。曾经一年开出将近7000家店的库迪咖啡，也开始流露出“疲态”。极海数据显示，库迪2月份新开门店仅为95家，不仅环比1月...
2024，餐饮供应链出海元年
在老挝*城市万象，有超过20家蜜雪冰城和20家正新鸡排，不夸张的说，这个布局密度甚至超过国内很多三四线城市；在马来西亚当地，烤鱼、麻辣烫、烧烤等中式美食正在走红；新加坡牛车水一带聚集了很多口味地道的川菜、湘菜，吃中国菜已成为不少新加坡人家庭聚会、商务聚餐的选项之一；而中国品牌的奶茶门店更是从迪拜的“...
海底捞可以守成，颐海国际们必须创业
在告别“科目三”和演唱会门口“大巴车拉人”这些小把式后，实现盈利的海底捞终于放出了自己的*大招。3月4日，海底捞在港交所发布公告称，将着手推行海底捞加盟特许经营模式，将以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。回顾海底捞近几年的运营表现，2020年是一个重要的分界线，顶着疫情逆势扩张让海底捞在这一...