3元畅饮、15元畅吃，自助餐再次成为新潮流？
不少餐厅正尝试通过“改自助”的方式，寻求客流与营收的新增长点。近日，火锅品牌哥老官在其官方微信公众号上宣布，旗下多家门店将推出自助套餐，客人支付99元即可畅吃牛蛙、小吃和甜品；如果再多花20元，还可自由选择毛肚、百叶、牛舌等20余款菜品。事实上，该品牌早在去年年底便试水了自助模式，之后一直在有意扩大...
低价战凶猛，门店转让潮，接盘旅拍「五一」亏惨
作为假期曾经*钱的旅游生意之一，今年“五一”，旅拍店商家并没有迎来想象中泼天的富贵。“门店暴增，价格战打得太凶了，遍地黄牛抢客户，今年五一假期门店订单量甚至不如淡季”，一位旅拍店老板对Tech星球说道，她原计划再投资一家旅拍店的想法已经动摇，也开始担心现有门店能否持续经营。不同于过去的室内影楼写真，...
咖啡店经历糟糕一季度：星巴克瑞幸Tims无人幸免
Tims咖啡+贝果套餐售价在19.9-35元，4月下旬一个周二的早9:00-10:00，北京北部一家Tims卖出了41杯咖啡、29份贝果和小食，绝大部分经由20多位外卖员送达顾客。类似的工作日早餐时段，这家咖啡店的销售额通常在3500-4500元左右，占全天销售额8000-9000元的近一半。...
3月新开门店再次腰斩，新茶饮爱上东南亚
3月，新茶饮开店持续放缓。3月，壹览商业长期跟踪的26家新茶饮连锁品牌新开门店数量与上月相比减少426家。从整体开店数量来看，国内26家连锁茶饮品牌一共新开门店994家，现存门店一共114906家。从品牌情况看：3月新开门店量相比2月普遍变少，新开门店最多的是蜜雪冰城，开出门店282...
奔向万店的夸父炸串，能成功“逐日”吗？
2024年，一轮资本热潮席卷了以炸串为代表的“小吃小喝”赛道。今年2月末，夸父炸串宣布完成B轮融资。截至目前，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。夸父炸串创始人袁泽陆在战略发布会上直言：“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年。”近年来，夸父炸串凭借年轻化、潮流...
加盟海底捞，比考985还难
中国最好的大学，不在学界，在民间。海底捞就称得上是一所优秀的民间“职校”。为什么这么多餐饮老板羡慕海底捞，想理解海底捞、成为海底捞，最终却得到一句“海底捞，你学不会”？因为一开始大家就搞错了方向。从头至尾，海底捞经营的不是餐饮，是人。尤其是在打开加盟的“阀门”后，海底捞离“新东方”烹...
这届年轻人，组团按摩
天色渐暗，浙江省中医院推拿科的夜间门诊里，每一张治疗床都被排得满满当当——前来就诊的患者或坐或卧，在医生力度合宜的按揉下消解疲惫、放松心情。值得一提的是，他们之中，多数是年轻的面孔。此前，有该医院推拿科的医生在接受采访时表示，门诊七八成以上的患者都是年轻人；最多的时候，两三个医生一晚上要为七八十位患...
年卖1000000000杯奶茶，「新茶饮第二股」要来了？
3月24日，新茶饮企业茶百道通过了港交所上市聆讯，这意味着其距离登陆港交所跨出了实质性一步，最快有望在4月份成为“新茶饮第二股”。在一级市场上，茶百道颇受投资机构青睐。2023年6月，茶百道了获得10亿元的天使轮融资，投资机构为兰馨亚洲、草根资本、番茄资本等，投后估值约180亿元。需要指出的是，该轮...
蜜雪冰城兄弟，身价560亿
2元一支的新鲜冰淇淋、4元一杯的柠檬水，成功助推张红超和张红甫兄弟登上《2024胡润全球富豪榜》。榜单显示，二人身价均为280亿，合计达560亿，均位列河南富豪第二位。在大众消费者的心中，低价一直是蜜雪冰城最为显著的标签之一。然而，在创始人张红超、张红甫的运作下，二人愣是将价格十分接地气的蜜雪冰城打...
东北麦当劳，火了
米村拌饭，最近成了打工人的新晋快餐顶流。小红书、抖音等社交平台上，一众网友教起了“米村拌饭最伟大的吃法”。截至2024年3月12日，米村拌饭在抖音上相关话题数超过90个，其中相关话题最高播放量达到11.1亿。小红书上#米村拌饭#话题有1.5亿次的浏览。广为流传的“米村拌饭3元穷鬼套餐”被打工人奉为挚...