从中国到法国，抹茶为何又火了？
“老网红”抹茶再度翻红。据相关媒体统计的约83个连锁茶饮品牌9月的新品数据，抹茶共出现16次。喜茶、古茗等连锁茶饮品牌或上新或回归抹茶类产品，茶饮菜单全线“飘绿”。近两年，抹茶在法国也成为一种流行的饮品。国际连锁咖啡品牌星巴克大力推广抹茶，巴黎的咖啡店也相继推出抹茶饮品，且销售额均稳步增...
“乳制品巨头”跨界卖奶茶，北京首店一年多后悄悄关门
完达山“2年在北京开100家开乳此新鲜门店”的豪言，或难兑现。近日，界面新闻报道称，完达山旗下品牌“乳此新鲜”北京首店悄然倒闭。红餐网在美团APP核实到，乳此新鲜（北京总店）目前处于歇业关闭状态。从去年6月开业至今，该门店仅存活了一年多的时间。图片来源：截图自美团App“乳制品巨头”...
开业5个月赔掉近100万，中药养生饮品是风口还是噱头？
火了一夏的中药茶饮，凉了？半年前，河南小伙王海（化名）认定2024将是自己“逆天改命”的一年；半年后的今天，王海重新定义2024，是“重回解放前”的一年！半年的时间，王海经历了什么？王海是一名零食领域的传统批发代理商，代理有多个知名零食品牌。多年下来，小有积蓄。但最近两年王海发现，“货走...
霸王茶姬“突围”，书亦烧仙草“掉队”
今年新茶饮行业在舆论场中颇为热闹，只不过，一半好消息，一半坏消息。前不久，霸王茶姬刚刚在巴黎奥运会上刷足存在感，成为新茶饮妥妥的“黑马”，备受瞩目。近日，书亦烧仙草登上微博热搜，可惜词条是“书亦烧仙草倒闭门店太多二手设备滞销”。有人风光突围，有人正在掉队。01 大幅关店，行业老二“掉队”...
第一批中药奶茶店，开始倒闭了
“20万开店，3个月亏光”“每月亏3万元，一亏亏半年”“称值6万多元的设备，转手只卖了7000多块”……近日，社交媒体上涌现出不少中药茶饮门店相继闭店的消息。今年以来，中药茶饮热度居高不下，嗅到商机后，不少创业者扎堆做起了中药茶饮生意。然而热度来得快，去得更快。短短几个月，一批中药茶饮店就被...
价格战、规模战背后，茶饮品牌的“速”与“序”
“秋一杯”之后，茶饮行业又迎来了新的热闹。近期，海底捞以120万年薪聘请霸王茶姬创始人，被视为是海底捞发力茶饮的一个信号；瑞幸咖啡连续推出新品“轻轻茉莉”“轻轻乌龙”，展露出对于茶饮的“野心”；沉寂许久的鹿角巷也已回归大众视野，作为最早的网红奶茶品牌之一，鹿角巷曾在短短几年内经历了走红、被大量模仿、...
门店数量触及瓶颈，奈雪的茶走入“死胡同”
开放加盟一年后，奈雪的茶并未如愿踏上高增长轨道。2024年7月18日，奈雪的茶披露2024年Q2运营情况，新增48间奈雪的茶直营门店，关停48间奈雪的茶直营门店，直营店绝对值零增长。值得注意的是，目前奈雪的茶不止直营店数量增长停滞，加盟门店的增长速度也不及预期。2024年3月，奈雪的...
瑞幸推9.9元下午茶，想要复制一杯“咖啡”
中国连锁经营协会报告显示，2023年全国新茶饮市场规模预计1498亿元，到2025年国内消费市场规模有望突破2000亿元。茶饮赛道虽然竞争激烈，但仍是一桩好的生意。在这件事上，瑞幸已经用行动作出投票。01 瑞幸高调涉足茶饮8月份，瑞幸关于茶饮的动作十分紧凑。先是8月5日推出“轻轻茉莉...
饮品旺季，梦碎一地
1、“钱投了进去，却看不到收获”“8月十几号把店关掉了。”四个月前加盟了一家奶茶品牌的周芳（化名）对《灵兽》称。80后的周芳在山东的一个四线城市，和朋友一起合伙开了家奶茶店。“朋友平时不上班，空闲时间比较多，我俩都有一个开奶茶店的梦，当时觉得这个行业也没有太高的门槛，所以就选择开店了。”据她所说，自...
2024新茶饮：不卷产品，卷周边
尽管早已立秋，但上海的“秋老虎”仍然不容小觑。坐在工位上的阿焕思考着要不要点一杯冰奶茶消消暑，刚打开手机就被各种联名套餐所吸引。这边瑞幸和《黑神话：悟空》的联名套餐被顶上首页，限定周边秒售罄；那边酸奶罐罐和小马宝莉的联名正在如火如荼地进行；奈雪更夸张，一手天线宝宝，一手美少女战士。面对眼花缭乱的...