中产返贫带累高端餐饮？
这段时间，伪中产这个社会学概念又被反复提及，原因是曾经的热门轻奢消费品牌被原先的“中产”拥趸们抛弃、逐渐关张，比如小资最爱的无印良品零售店在北京和上海的旗舰店先后闭店；精品健身房Space突然跑路，人去楼空。历经三年大疫涤荡，人们的消费观念也换了一番天地，当初只求品质、不问价格的一批中产人群成了...
就连米其林餐厅都出「穷鬼套餐」了
眼下，北上广的年轻人，正在流行一种新的追求仪式感的方式。“走，去米其林餐厅吃‘穷鬼套餐’去！”对于疲惫的打工人而言，如果想给生活加点色，还有什么比下班后约上三五好友，在米其林餐厅小聚，褪去一身班味强呢？北京美食爱好者程程透露，今年以来，她多次团购米其林餐厅的“穷鬼套餐”，给自己忙碌的生活“添点情调”...
在上海，月薪几万才敢去吃称重食堂？
每次在午餐饭点时分路过写字楼附近的自选餐厅，人们餐盘里稀疏的菜量总让我生出荒谬的感受。也许是四五条豆角、三四片白菜、一小块排骨或者红烧肉、一小撮毛豆烧鸡，或许再加一小勺西红柿炒鸡蛋。每一样菜的分量实在太少，以至于它们各自孤零零地瘫在偌大的白色塑料餐盘上，看起来可有可无。夹菜的矜持，在称重餐厅里练出来...
不做「穷鬼套餐」，被抛弃的高端餐饮如何活下去
我还没吃上，高端餐饮们就先关了。八月底，鼎泰丰宣布将于10月31日前关闭北京、青岛、厦门等城市的14家店，比起惋惜，调侃的声音更多：现在还有人愿意花几百块去吃蟹黄小笼包吗？越来越讲究性价比的人们正在对高端餐饮祛魅，原本风光无限，顶着米其林、黑珍珠、金梧桐光环的Fine dining们默默退场。202...
网红餐饮越来越「短命」了
网红餐饮正在被时代抛弃。近日，一组统计数据显示，2023年倒闭的餐饮门店中，网红餐饮店占了50%。个别网红餐饮店的生命周期，甚至小于一个月。曾几何时，网红餐饮“一窝蜂”似地流行起来，各地频出的网红餐饮店更是数不胜数。这些餐厅凭借强烈的视觉冲击和个性化特色，吸引了大量年轻人前来拍照打卡，造就了一批“排...
KTV吃自助、电影院涮火锅......年轻人不爱去餐厅吃饭了？
从沉浸式剧场到恐怖密室，从电影院到KTV……人们越来越不爱在“正经餐厅”吃饭了？边看话剧边吃饭，电影院里涮火锅……吃饭越来越“不正经”了现在人们吃饭的地点简直越来越“不正经”了，剧场、密室、电影院、KTV里等都可以用餐，过程中顾客还可能会与“NPC”发生一些出人意料的互动，餐品也会跟随场景主...
虞书欣《中餐厅》穿搭 新中式风尚，个性与优雅并存
虞书欣《中餐厅》穿搭穿搭风格是个人审美和时尚态度的直观体现，如虞书欣所示，她的装扮多变却总围绕着俏皮甜美与混搭，强调个性与时尚融合。加入综艺节目《中餐厅》后，虞书欣不仅展露了娱乐才能，还让人窥见了她的摄影天分，连黄晓明都称赞其镜头下的他更为清爽年轻。节目中，虞书欣以新中式装扮吸引了注意。8月23日，...
米其林餐厅卖“穷鬼套餐”，高端餐饮不香了？
米其林餐厅开始卖穷鬼套餐的背后，正在上演一场高端餐饮洗牌潮，难道高端餐饮生意不香了？01米其林餐厅开始卖穷鬼套餐一提到穷“穷鬼套餐”，很多人第一时间会想到麦当劳，如果是广深的打工人第一个会想到猪脚饭。很难想象，普通消费者吃不起的米其林餐厅，居然也开始卖“穷鬼套餐”了。《新品略财经》关注到...
内地餐饮大撤离背后，这个品类正火遍香港
去香港开店，无疑是今年以来餐饮圈里热议的话题之一。“北店南下，内地餐饮开始席卷香港”“*批去香港开店的餐饮人，又回来了”“*波杀到香港的内地餐饮，开始倒闭撤退了”……诸如此类的报道不少。但绝大部分餐饮人面对各类繁杂信息，还是会心中困惑，内地餐饮到底该不该攻入香港？在香港哪种业态更火？对此，红餐网前不...
米其林也顶不住，高端西餐怎么就失宠了？
今年以来，多家被称为“天花板”级别的西餐厅接连关店，连米其林餐厅也顶不住压力。一时间，高端西餐式微的言论甚嚣尘上，“中产少了，消费降级，Fine Dining自然举步维艰”“对高端西餐祛魅了，多出来的所谓服务价值，远远抵不上高溢价”......在这些声音里，高端西餐这门生意可谓一落千丈，风头不再...