01 小酒馆：从风靡一时到市场遇冷2018年起，海伦司崛起。凭借性价比和年轻消费群体的认可，很快在市场上占据了一席之地的海伦司，带起了小酒馆市场的一股创业热潮。2021年，海伦司成功上市，成为“小酒馆第一股”，当天市值突破300亿港元。2021年小酒馆行业仅在8月、9月融资次数高达5次，行业...